お茶まめ知識

はじめに

水道水でお湯を沸かす場合、一晩、ペットボトル等で水道水をくみ置きしておき十分沸騰させ（沸騰してから2～3分沸かすとより効果的）、塩素（カルキ）を放出してからお使いいただくとより美味しくいただけます。
市販のミネラルウォーターを使用する場合、表示を確認して硬度が比較的低いもの（軟水）を選んでください。

1杯目

• 湯冷まし（ご家庭のマグカップ等を代用してもOKです）に湯を注ぎます。その湯を湯呑に移して下さい。(約70℃になります）
• お茶の葉を急須に入れます。（3人分で小さじ山盛り2～3杯（約8g）が目安です。）
• 湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、45秒～60秒位お茶が浸出するのをまちます。
• お茶は静かに注ぎます。分量は均等に2～3回に分けて少しずつ注ぎ最後の一滴まで絞りきります。

2杯目

• 湯冷まし（ご家庭のマグカップ等を代用してもOKです）に移して30秒程お待ち下さい。（約80～70℃になります）
• 急須に移し、二煎めをおいれ下さい。（約70～60℃になります）

3杯目

• 湯冷まし（ご家庭のマグカップ等を代用してもOKです）に移します。 （約80℃になります）
• 急須へ移し三煎めをおいれ下さい。（約70℃になります）すぐ注いでください。